Der digitale Maitre für dein Restaurant
MaitreAI nimmt Anfragen aus E-Mail, Telefon, Website-Chat und WhatsApp entgegen, antwortet im Ton deines Restaurants und bucht direkt in deinem Reservationssystem. Auch um 19.30 Uhr, wenn niemand eine Hand frei hat.
Arbeitet mit den Systemen, die du bereits nutzt
Die Plattform
Anfragen erkennen, qualifizieren, direkt in deinem Reservationssystem buchen.
Jede Mail kategorisiert, mit fertigem Entwurf im Ton des Restaurants.
Prüfen, anpassen oder mit einer Anweisung wie «freundlicher» neu schreiben lassen.
Ab deiner Schwelle entscheidet dein Team. MaitreAI liefert den Entwurf.
Bis aufs Stellenprofil sortiert, Lebenslauf gelesen, Antwort mit einem Klick.
Google, Tripadvisor und andere, beantwortet nach deinen Regeln.
Kanäle
Gäste melden sich, wie es ihnen passt. MaitreAI antwortet überall gleich: schnell, verbindlich und im Ton deines Restaurants.
Reservationsanfragen werden erkannt, beantwortet und gebucht. Der Rest des Postfachs wird sortiert, von der Lieferantenmail bis zur Bewerbung.
Wenn im Service niemand abheben kann, nimmt MaitreAI ab. Der Gast spricht normale Sätze, am Ende steht die Buchung im System.
Aus dem Besucher deiner Website wird ein Gast. Tisch anfragen, Zeit verschieben, absagen, alles im gleichen Fenster.
Der Kanal, auf dem Gäste am schnellsten schreiben. Bestätigung, Änderung und Absage laufen im gleichen Chat.
Dein Restaurant
online
Guten Abend, habt ihr am Samstag um 19.30 noch einen Tisch für zwei?
Guten Abend! Sehr gerne: Samstag, 19.30 Uhr, zwei Personen, der Tisch ist für Sie reserviert. Die Bestätigung kommt gleich per Mail. Bis Samstag bei uns.
Ablauf
01
MaitreAI liest oder hört die Anfrage und erkennt, worum es geht: Datum, Zeit, Personenzahl, Anlass, Sonderwünsche.
E-MailTelefonChatWhatsApp
02
Verfügbarkeit im Buchungssystem, Regeln deines Restaurants, Räume, Mindestkonsumation. Was offen ist, klärt MaitreAI per Rückfrage im gleichen Kanal.
Dein ReservationssystemDeine Regeln
03
Die Reservation steht in deinem Reservationssystem, der Gast erhält die Bestätigung. Mittlere Antwortzeit: 71 Sekunden.
BuchungBestätigungHistorie
Sieh dir die drei Schritte an deinem eigenen Posteingang an.
Demo anfragenEin Blick in die Applikation
So sieht das E-Mail-Center wirklich aus: links die Kategorien, rechts der Posteingang mit fertigen Entwürfen. Klick dich durch, die Ansicht ist echt.
Jonas MeierHeute, 14.05 Uhr
Guten Tag, hätten Sie am Donnerstag gegen 19 Uhr noch einen Tisch für zwei Personen? Beste Grüsse, Jonas Meier
Antwortentwurf · MaitreAI
Guten Tag Herr Meier, sehr gerne. Donnerstag um 19.00 Uhr ist ein Tisch für zwei Personen reserviert. Wir freuen uns auf Sie.
Im Reservationssystem geprüft
Sandra KellerMontag, 09.12 Uhr
Guten Tag. Wir möchten den 60. Geburtstag meines Vaters bei Ihnen feiern, 12 Personen, an einem Samstagabend.
Sandra KellerHeute, 11.32 Uhr
Es kommen doch zwei mehr, wir sind jetzt 14. Und zwei Gäste essen vegetarisch.
Antwortentwurf · MaitreAI
Guten Tag Frau Keller, gerne. 14 Personen sind vermerkt, davon zwei vegetarisch mit Randen-Tatar statt Siedfleisch. Das Séparée ist für Samstag, 19. September, 19.00 Uhr reserviert. Passt das so für Sie?
Gruppenreservation, zur Freigabe
Luca BernasconiHeute, 09.48 Uhr
Sehr geehrtes Team, gerne bewerbe ich mich als Chef de Partie. Nach vier Jahren in der Brasserie Löwen suche ich eine neue Aufgabe in einer Küche mit eigenem Anspruch. Anbei mein Lebenslauf.
Antwortentwurf · MaitreAI
Guten Tag Herr Bernasconi, besten Dank für Ihre Bewerbung als Chef de Partie. Ihr Lebenslauf ist bei uns eingegangen. Wir melden uns bis Ende Woche mit einem Vorschlag für ein Gespräch.
Lebenslauf.pdf gelesen
Weinhandlung FreyGestern, 16.20 Uhr
Guten Tag, die Lieferung mit den zwölf Kisten Pinot Noir kommt am Donnerstag gegen 14 Uhr. Bitte den Zugang über den Hof freihalten.
Antwortentwurf · MaitreAI
Guten Tag, besten Dank für die Ankündigung. Donnerstag ab 14 Uhr passt, der Hof ist frei. Anlieferung bitte wie immer über die Rampe.
Kategorisiert
B. AckermannGestern, 22.41 Uhr
Guten Abend, wir waren am Samstag bei Ihnen. Das Essen war wunderbar, aber unser Tisch direkt an der Türe war ziemlich zugig. Vielleicht können Sie das beim nächsten Mal berücksichtigen.
Antwortentwurf · MaitreAI
Guten Tag Frau Ackermann, danke für die ehrliche Rückmeldung. Den Hinweis zum Tisch an der Türe haben wir vermerkt, bei Ihrer nächsten Reservation platzieren wir Sie im hinteren Gastraum. Schön, dass es Ihnen geschmeckt hat.
Wartet auf deine Freigabe
Gruppen & Events
Gruppenreservationen bestätigt immer ein Mensch. MaitreAI stellt den Entwurf mit allen Eckdaten zusammen, dein Team prüft und gibt frei. Ab welcher Grösse eine Anfrage als Gruppe gilt, stellst du selbst ein, und auf Wunsch gilt die Freigabe auch für Einzelreservationen. Wenn aus zwölf Personen vierzehn werden, hält MaitreAI den Verlauf über Tage zusammen.
Geburtstagsessen, 14 Personen, Séparée
LöschenMaitreAI
Es kommen doch zwei mehr, wir sind jetzt 14. Und zwei Gäste essen vegetarisch.
Gruppenreservation · Erkannt aus dem Verlauf
Guten Tag Frau Keller
Gerne. 14 Personen sind vermerkt, davon zwei vegetarisch mit Randen-Tatar statt Siedfleisch. Das Séparée bleibt für Samstag, 19. September, 19.00 Uhr reserviert. Passt das so für Sie?
Herzliche Grüsse
Dein Restaurant-Team
Bewerbungen
36 Bewerbungen als Küchenhilfe, 24 im Service, 3 in der Küche: MaitreAI ordnet jede Bewerbung der richtigen Stelle zu und sortiert die Anhänge gleich mit. Gelesen wird nicht nur der Lebenslauf: Jeder Anhang fliesst als Kontext in die Antwort ein. Zusage, Absage oder «zum Gespräch einladen» sind ein Klick, mit fertigem Entwurf im Ton des Restaurants.
Luca Bernasconil.bernasconi@gmail.comHeute, 09.48 Uhr
Sehr geehrtes Team, gerne bewerbe ich mich als Chef de Partie. Nach vier Jahren in der Brasserie Löwen suche ich eine neue Aufgabe in einer Küche mit eigenem Anspruch. Anbei mein Lebenslauf.
Lebenslauf_Bernasconi.pdfgelesen
Ein Klick, fertiger Entwurf:
Antwortentwurf · MaitreAI
Guten Tag Herr Bernasconi, herzlichen Dank für Ihre Bewerbung als Chef de Partie. Wir würden Sie gerne kennenlernen. Passt Ihnen nächste Woche Dienstag oder Donnerstag um 15 Uhr für ein Gespräch bei uns im Restaurant?
Bewertungen
Bewertungen beantwortet MaitreAI direkt auf Google, Tripadvisor und weiteren Plattformen, im Ton deines Restaurants, nicht aus Textbausteinen. Die Regeln bestimmst du: ab vier Sternen automatisch, darunter erst nach deiner Freigabe. Jede Antwort ist vor dem Versand editierbar.
Deine Regelnab 4 Sternen automatisch · Verzögerung 4 Stunden · Zeitfenster 10.00 bis 21.00 Uhr
Martina R.
vor 6 Stunden
Waren am Samstag zu viert da, erst am Nachmittag reserviert und trotzdem einen guten Tisch bekommen. Kalbskotelett und Randen-Vorspeise top, die Weinempfehlung hat gepasst. Auf den Hauptgang mussten wir kurz warten, sonst gäbe es nichts zu meckern.
Antwort vom Inhaber vor 2 Stunden
Merci vielmal für Ihren Besuch, Frau R. Das Kompliment geben wir gerne an die Küche weiter. Die Wartezeit beim Hauptgang nehmen wir uns zu Herzen, der Samstag war voll besetzt. Bis zum nächsten Mal bei uns.
Referenzen
Steakhouse der Seven Fires Group · Bellevue, Zürich
Reservationen, Gruppenanfragen und Bewerbungen laufen über MaitreAI, rund 80 Prozent davon ohne manuellen Eingriff. Das Team am Empfang kümmert sich um die Gäste im Restaurant, nicht um den Posteingang.
80 %
der Anfragen ohne manuellen Eingriff.
412
Vorgänge pro Monat, automatisch.
4.69
von 5 bei 1293 Google-Bewertungen.
Steakhouse · Zürich & Brüttisellen
Reservationsanfragen und Gästemails beider Standorte laufen über MaitreAI, im Ton des Hauses beantwortet und direkt im Reservationssystem gebucht. Das Team steht am Grill, nicht am Postfach.
74 %
der Anfragen ohne manuellen Eingriff.
263
Vorgänge pro Monat, über beide Standorte.
2
Standorte, ein gemeinsamer Posteingang.
FAQ
MaitreAI ist der digitale Maitre für Restaurants: eine Plattform, die Reservationsanfragen aus E-Mail, Telefon, Chat und WhatsApp beantwortet, direkt im Reservationssystem des Restaurants bucht, Bewerbungen bis aufs Stellenprofil sortiert und Bewertungen nach deinen Regeln beantwortet. Entwickelt und betrieben von der Molinoteq GmbH in der Schweiz.
Dann rät es nicht. Der Vorgang geht an dein Team, mit dem ganzen Verlauf und einem Antwortvorschlag. Du entscheidest, MaitreAI führt aus.
Ja. Du setzt die Regeln: ab welcher Gruppengrösse dein Team übernimmt, ab wie vielen Sternen eine Bewertung automatisch beantwortet wird, was die KI wissen und dürfen soll. Jeder Vorgang ist in der Plattform einsehbar.
Die Daten deiner Gäste werden ausschliesslich für den Betrieb deines Kontos verarbeitet, nach Schweizer Datenschutzgesetz und DSGVO. Die Details regelt der Auftragsverarbeitungsvertrag, den du mit uns abschliesst.
Wir starten auf einem Kanal, meist der E-Mail. Dein Wissen wird hinterlegt, der Ton angelegt, das Buchungssystem verbunden. Am Anfang läuft jede Antwort über deine Freigabe, bis du die Automatik öffnest. Die meisten Betriebe sind nach rund zwei Wochen im Normalbetrieb.
Der Preis richtet sich nach Modulen und Standorten. Nach der Demo erhältst du ein Angebot, das zu deinem Betrieb passt.
Wir schalten MaitreAI auf einen Kanal deines Restaurants und du siehst an echten Anfragen, was übrig bleibt. Eine halbe Stunde, online oder bei dir im Betrieb.
Deine Ansprechsperson bei Molinoteq
